暮らし カッテージチーズの酢とレモンの違い!味・食感・使い分け
カッテージチーズは、牛乳に酸を加えることで作れる手軽なフレッシュチーズです。その酸としてよく使われるのが「酢」と「レモン汁」ですが、実は仕上がりの食感や風味に大きな違いが出ます。酢を使えばしっかり固まって粒感があり、料理全般や加熱調理にぴっ...
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