ひといき日和

恵方巻きと太巻きは見た目がよく似ていますが、実は意味や食べ方に大きな違いがあります。恵方巻きは節分限定の行事食、太巻きは...

ゆで卵は手軽で美味しく、お弁当や外出先のおやつにぴったりですよね。でも「殻は剥いて持っていくべき？」「どのくらいの時間な...

おせち料理や日常の煮物で登場する黒豆は、つい多めに作ってしまうこともありますよね。「食べきれない分はどうすればいいの？」...

料理やお菓子作りで活躍する「食紅」。でも、いざ買おうと思うと「スーパーのどこに置いてあるの？」と迷った経験はありませんか...

油揚げを料理に使うとき、「油抜きは本当に必要なの？」と迷ったことはありませんか。実は、近年の油揚げは製造方法の工夫によっ...

温泉卵とゆで卵は、どちらも身近で親しまれている卵料理です。でも実際に「どう違うの？」と聞かれると、作り方や食感の差は知っ...

ふんわりとしたブリオッシュにたっぷりの生クリームを挟んだ「マリトッツォ」。近年、日本でも大人気となったこのスイーツには、...

「マジックソルトとクレイジーソルトってどう違うの？」そんな疑問を持つ方は多いですよね。どちらも岩塩にハーブやスパイスを加...

茶碗蒸しを食べると、なめらかな卵の中からひょっこり顔を出す黄色い銀杏に気づきます。「なぜ銀杏が入っているの？」と疑問に思...

「大豆ミート」と「高野豆腐」、どちらも大豆から作られた食品ですが、その正体や使い方の違いを知っていますか？見た目は似てい...