主食

「コンビニのおにぎりってそのまま食べるものじゃないの？」そう思っている方も意外と多いかもしれません。もちろん、買ってすぐ食べられる便利さがコンビニおにぎりの魅力です。でも、ちょっと温めるだけでお米がふっくら、具材も香り豊かになるってご存じで...

「あ、しまった…常温で置きっぱなしにしてた」そんなこと、ありませんか？実はパン粉の種類によって、常温保存がOKなものとNGなものがあります。乾燥パン粉であれば、条件付きで常温保存も問題ありません。この記事では、パン粉の種類ごとの特徴や保存方...

「そばを食べ終わったのに、蕎麦湯が出てこなかった…」そんな経験ありませんか？「え、出てくるものじゃないの？」と不思議に思った方も多いはず。実は、蕎麦湯が出てくるのは“ある条件”のときだけ。しかも、お店のスタイルによって違うんです。ここではな...

夏の風物詩と言えば、街角のお店にいつも登場するのが冷やし中華はじめましたのポップ。でもなぜ「はじめました」だけなのか、最近ふと思ったことはありませんか？今回はその謎に迫りながら、告知の背景やマーケティング戦略まで、深掘りします！① 告知が“...

夏になると食べたくなる冷やし中華。でもある日、「今日これしかない！」と麺とタレだけを手にした経験、ありませんか？そんなときふとよぎるのが…「具がない冷やし中華って、成立するの？」安心してください。冷やし中華は具がなくても成立しますし、代用で...

夏になると食べたくなる冷やし中華と焼きそば。でも、使う麺は同じもの？それとも違うの？お店で出てくるあの食感の違いは何？そこで今回は麺の違いはもちろん、代用できるのかどうかも徹底チェックしました。✔ そのまま使ってもOK？✔ 味や食感はどう変...

毎日のごはんに欠かせない、“万能お米”って知っていますか？洗わずに炊いて、ぱらぱら・ふっくら仕上げる、ちょっとした工夫を紹介します。用意する材料 お米　2合 水　米の重量の1.2倍（例：米200g → 水240g） 油　大さじ1（サラダ油や...